Garba

Ingrédients

• 1 kg d’attiékéTrouver à la boutique →
• 800 g de thon ou de poisson ferme (tilapia)Trouver à la boutique →
• 2 oignons, 2 tomates, piments fraisTrouver à la boutique →
• Huile pour la fritureTrouver à la boutique →
• 1 cube, sel, poivreTrouver à la boutique →

Préparation

1. Couper le poisson en gros morceaux, le saler et le frire dans l’huile bien chaude jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
2. Émincer les oignons et les tomates, hacher les piments.
3. Réchauffer l’attiéké à la vapeur ou au micro-ondes avec un peu d’eau, l’égrener et y ajouter une pincée de cube.
4. Servir l’attiéké avec le poisson, les oignons, les tomates, le piment et un peu d’huile de friture.