Poulet nyembwe

Ingrédients

• 1 poulet en morceauxTrouver à la boutique →
• 800 g de crème de noix de palme (nyembwe)Trouver à la boutique →
• 2 oignons, 3 gousses d’ailTrouver à la boutique →
• 2 tomatesTrouver à la boutique →
• Piment, sel, 1 cubeTrouver à la boutique →
• Riz ou bâtons de manioc pour servirTrouver à la boutique →

Préparation

1. Assaisonner le poulet avec l’ail et le sel et le faire dorer dans une marmite.
2. Ajouter les oignons et les tomates coupés ; cuire 10 minutes.
3. Ajouter la crème de noix de palme et 250 ml d’eau.
4. Cuire 40 minutes à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’huile remonte.
5. Rectifier le sel et le piment. Servir avec du riz ou des bâtons de manioc.